高たんぱく&低カロリー! 酢の力でささみもやわらかく食べやすい
たんぱく質25.9g・153kcal・塩分1.0g
材料(1人分)
オクラ…4本(40g)
鶏ささみ肉…2本
サラダ油…小さじ1/2
しょうゆ、砂糖…各小さじ1
酢…大さじ1
お役立ち情報
- 鶏ささみ肉は鶏もも肉や豚肉に代えてもOK。
- オクラを加熱するタイミングで、一緒に溶き卵(1個分)を加えても。たんぱく質量もアップする。
- 酢は味付け以外に、ささみをやわらかく仕上げる役割がある。
監修・料理・栄養計算/りんひろこ
写真/伏見早織(世界文化ホールディングス)