ホクホクとした食感の長いもが味わえる
- 141kcal
- たんぱく質5.2g
- 塩分0.8g
材料（1人分）
- 長いも…80g
- ちくわ…1本（30g）
- かつお節…3つまみ
- マヨネーズ…小さじ2
MEMO
- ちくわは、かに風味かまぼこや魚肉ソーセージ、ツナ缶（水煮）に代えてもよい。
- せん切りにしたレタスやきゅうり、半分に切ったミニトマトを加えて混ぜ合わせると、栄養のバランスも彩りもよくなる。
監修・料理・栄養計算／岩﨑啓子
写真／武蔵俊介（世界文化ホールディングス）
【時短レシピ】長いもとちくわのおかかマヨサラダ
記事
- たんぱく質
- ちくわ
- 低栄養対策
- 時短レシピ
- 生活援助
- 調理支援
- 長いも
- 電子レンジ調理
- 高齢者向けレシピ
この記事は『へるぱる 2024年9・10月号』に掲載されています
訪問介護は高齢者が自分らしく暮らすための生活を支援しますが、介護職だけで実現できるものではありません。複数の課題に対応するために欠かせないのが「チームケア」。医療、リハビリ、福祉用具などの専門性の高い人々との連携が必須です。現場の声と合わせて特集で考えます。
研修テーマは①「虐待」をさらに深く理解するために セルフ・ネグレクトへの支援を考える と、②自分を守る感染症対策 の2本。その他にも、あいまいゾーン、介助術、料理レシピ、老計第10号、書類、など現場で役立つ記事満載でお届けします。
発売日 2024年8月1日 定価 2,090円（本体1,900円+税10%）
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よりよいサービスのために連携を
ホームヘルパーを取り巻くチームケア
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「虐待」 セルフ・ネグレクトへの支援を考える
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何が必要？ 何が不要？
自分を守る 感染症対策
- 福祉用具を使った 1人ひとりの介助術［第10回］
- 〇×で読み解く！ 老計第10号［第10回］
- 法令等で割り切れないテーマもお助け
あいまいゾーン - みんなの事業所どうしてる？［独自のアイデアが光る事業所内研修］
- こうしたらうまくいった！
ホームヘルパー奮闘体験 - 薬の知識Q&A［第7回］
- 介護保険制度をはじめ気になる話題をお届け！
知っとこ！ 介護ニュース - 愛すべきヘルパーな日々
- 実例から考える
訪問介護の書類き方 - バックナンバー販売店リスト
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