鶏肉に片栗粉をまぶし、とろみをつけて食べやすく
- 177kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1.0g
材料（１人分）
山菜ミックス(水煮)…50g
鶏むね肉…80g
片栗粉…小さじ1/2
【A】ごま油、しょうゆ…各小さじ1
【A】水…大さじ1
【A】酒…小さじ2
【A】砂糖…小さじ1/4
【A】こしょう…少々
MEMO
- 片栗粉をまぶすことで、鶏肉が堅くならず食べやすい。また、味もからみやすくなる。
- ごはんやうどん、中華麺にのせてもおいしい。
- 鶏むね肉は、豚薄切り肉やカジキに代えてもよい。
監修・料理・栄養計算／岩﨑啓子
取材・文／岩淵美樹
写真／伏見早織（世界文化ホールディングス）
