【夏バテ予防／栄養満点そうめんレシピ】やっこのせそうめん | 【へるぱる】訪問介護をサポートする情報誌

【夏バテ予防／栄養満点そうめんレシピ】　やっこのせそうめん

2026.7.16

記事

そうめん…1 1/2束(75g)
木綿豆腐…100g
きゅうり…1/2本(50g)
みょうが…1個(20g)
ツナ缶(油漬け) …30g
【A】めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
【A】水…大さじ3

監修・料理・栄養計算／岩﨑啓子

写真／武蔵俊介（世界文化ホールディングス）

口腔ケアは単なる「歯を守る」行為ではなく、「命と生活を守る」大切な行為です。しかし、利用者が嫌がるなど、うまくいかないこともしばしば。そんな訪問介護現場の「困った」やお悩みに答える実例満載の特集が「口腔ケアQ&A」です。

研修テーマは①「緊急時の対応（誤嚥・窒息）」と、②「身体拘束廃止を考える」の2本。その他にも、好評連載「ノーリフト^®ケアで介助術」「医行為ではない行為」「運営基準とあいまいゾーン」「老計第10号」をはじめ、書類、レシピ、介護情報ニュースなど、現場で役立つ記事満載でお届けします。

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現場の「困った」にどう対応する？

口腔ケアQ&A

起こるときは突然！

誤嚥・窒息の対応と予防策

訪問介護職として、どう関わるのか？

身体拘束廃止を考える

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