高齢者にも人気のツナマヨに粘りが加わり満足度アップ
- 85kcal
- たんぱく質 4.7g
- 塩分 0.3g
材料（1人分）
オクラ…4本(40g)
ツナ缶(水煮) …1/2缶(30g)
マヨネーズ…小さじ2
こしょう…少々
MEMO
- みょうが(小1個)を小口切りにして加えても合う。
- カレー粉(2つまみ)を加えて、さらに食欲を促進するのもおすすめ。
- サンドイッチの具材としても活用できる。
監修・料理・栄養計算／岩﨑啓子
写真／武蔵俊介（世界文化ホールディングス）
【熱中症対策／ネバネバ食材を使ったレシピ】オクラとツナのマヨサラダ
記事
- オクラ
- たんぱく質
- ツナ缶
- ネバネバ食材
- 低栄養対策
- 時短レシピ
- 熱中症対策
- 生活援助
- 調理支援
- 高齢者向けレシピ
この記事は『へるぱる 2026年9・10月号』に掲載されています
訪問介護にも押し寄せているICT化の波。導入するとどんなメリットがあるのか、本当に必要なのか、ソフトの選び方、ICT化をしても常に大切な書類作成やアセスメントのポイントはどんなことか、などを巻頭特集で改めて考えます。
研修テーマは①「利用者も介護職も守るための感染症対策」と、②「感染症BCPを見直そう」の2本。その他にも、好評連載「ノーリフト®ケアで介助術」「医行為ではない行為」「運営基準とあいまいゾーン」「老計第10号」をはじめ、書類、レシピ、介護情報ニュースなど、現場で役立つ記事満載でお届けします。
発売日 2026年8月1日 定価 2,310円（本体2,100円+税10%）
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ICT時代に改めて考える
書類作成とアセスメント
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うつさない、もらわない
利用者も介護職も守るための感染症対策
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改善ポイントがわかる！
感染症BCPを見直そう
- ノーリフト®ケアで安心・安全 介助術［第4回］
- 「原則として医行為ではない行為」
きほんノート 糖尿病関連の行為［第4回］ - 利用者の状態像から考える「老計第10号」
- 訪問介護を取り巻く困りごと［第4回］
- 難しい・わからない人のための運営基準とあいまいゾーン
- 介護保険制度をはじめ気になる話題をお届け！
知っとこ！介護ニュース - 愛すべきヘルパーな日々
- 実例から考える
訪問介護の書類の書き方 - バックナンバー販売店リスト
- キラキラ へる★ぱる
- 高齢者が食べやすい 熱中症対策お助けレシピ
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