人気の牛丼を韓国風にアレンジ。野菜も摂れ、栄養面もバッチリ
486kcal・塩分1.8g
材料（１人分）
牛もも切り落とし肉…80g
ほうれん草…1/4束（50g）
ごま油…小さじ１
にんにく（チューブ可）…少々
赤唐辛子…1/4本
しょうゆ…小さじ２
砂糖…小さじ１
ごはん…150g
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、ほうれん草は2cmの長さに切る。にんにくと唐辛子はみじん切りにする。
- フライパンにごま油を中火で熱し、牛肉、にんにく、赤唐辛子を入れて、ほぐすように炒める。
- ２にほうれん草を加えてさっと炒めたら、しょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせる。
- 器にごはんを盛り、３をのせる。
お助けメモ
- ほうれん草は長いと噛み切りにくく、口に残るので、短めに切るのがおすすめ。
- 牛肉と白菜のキムチで作っても合う。その場合、味が濃くなりすぎないよう、調味料の量を調整して。
料理・栄養計算／岩﨑啓子
取材・文／坂口みずき 写真／伏見早織（本社写真部）
