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高齢者の健康お助けたんぱく質レシピ

【低栄養】アスパラのレンジささみロール

パサつきがちな鶏ささみもレンジ蒸しでしっとり
たんぱく質25.3g・153kcal・塩分0.6g

材料(1人分)
アスパラガス…2本
鶏ささみ肉…2本
塩…少々
マヨネーズ、ケチャップ…各小さじ2

お役立ち情報

  • できあがりがロール状になるように、ささみをラップで巻く際は、しっかりと口を閉じる。
  • ソースは、ウスターソースやポン酢しょうゆに代えても。
  • 溶けるタイプのチーズを一緒にはさんでもおいしく、たんぱく質量もアップする。

監修・料理・栄養計算/りんひろこ 写真/伏見早織(世界文化社)

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  • 2020年04月27日

この記事はこの号に掲載されています

【低栄養】アスパラのレンジささみロール

へるぱる 2020年5・6月号98-100ページに掲載

おもな特集

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